Sortownica kawy. Ziarna przesypują się przez sita bębna - im dalej, tym większe i bardziej wartościowe. Kawę z największych ziaren, które w ogóle nie przeszły przez sita i wypadły na końcu bębna, rzekomo pijał tyko właściciel plantacji
Miejsce: Monte Café, Wyspy Świętego Tomasza i Książęca